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谜碗蒸豆腐脑0

2020-09-25 来源:南京租房网

豆腐脑这种食物我们在生活中一般是用小碗来制作的,我们需要将黄豆用搅拌机打成糊,然后过滤掉杂质,然后用小火慢煮,让豆腐慢慢的成型,然后将汤汁倒入含有内脂的碗中刘洋等互联创业团队合作冷却就可以制作出大碗蒸豆腐脑了,喜欢吃豆腐脑的朋友不妨去尝试一下它的做法,而且豆腐脑含有很多的蛋白质,是可以补脑的一种食物。 碗蒸豆腐脑做法用料:黄豆适量、内酯适量、生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花、白糖、辣椒油(各适量)1、100g黄豆泡一晚(或至少4小时)捞出,加1000ml水,搅拌机打成糊。2、用干净布袋过滤,弃豆渣,汁备用,捞出浮沫,入锅小火煮。 、边搅拌边捞去浮沫,趁烫倒进放了2g内酯的大碗中,加盖,静置片刻。4、等分钟就会凝固成型,把生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花和辣椒油放进去就可以吃了。 扩展资料:豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是您就别再为我费心了。”抑癌的有效成分。


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